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在法国人眼里，没有什么问题是吃一只生蚝解决不了的不可以解决的，如果有，就多吃两只。 早在中世纪时，蚝就是法国人钟爱的珍馐。到了讲究豪华排场的17世纪，蚝有了更多的吃法，但法国美食家始终推崇生食。在国内蚝微生物过多，不宜生吃的今天，法国蚝，依然能保持生吃且原汁原味的优势。得益于他们丰富的海洋环境资源及养殖历史。 2月15日至4月15日期间，盘古七星酒店聚福园自助餐举行隆重的“法国美食节”，主打以“生蚝”为主的各式法国美食，同时，不会减少现有的波士顿龙虾等原有重量级菜品。 本次法国美食节，我们选用产自法国西部罗亚尔河口和吉隆特河口的鲜活生蚝，从法国出水后送到餐桌上不超过24小时，保证生蚝的新鲜，肉质肥美饱满，咀嚼时会陆续涌现青草、海藻的芳香，口感清爽细腻。 厨师现场为客人撬蚝，吃之前先挤上一点柠檬汁，再倒上一点法国传统的红酒汁，享受蚝肉口中融化的那种鲜美。搭配葡萄酒和气泡酒无限畅饮，力求为客人带来原汁原味的法兰西美味。 同时，我们还特意准备了另外十余种法式美食，其中法式烤牛柳和法式三文鱼最具特色。 法式烤牛柳 将牛肉放置在橄榄油、大蒜、百里香等调料混合在一起制成汁中腌制一整晚后取出，用度的高温先烤制7分钟后，等其自然冷却后，再用80度的温度慢烤90分钟即可，在烤制过程中牛肉渗出的汁液，加上红酒汁与黄油一起调制成酱汁，浇在牛柳上，入口滑嫩，满口留香。 法式三文鱼 将三文鱼肉、明虾、澳带以及莳萝草（一种来自西方的香辛料）一起打碎后，加白酒、奶油、柠檬汁混合调味，均匀的铺在整片的海苔上，慢慢的三文鱼碎都卷进去，最外层用起酥面皮包裹好，使用度的温度烤制20分钟即可。外层蓬松酥软，里面的三文鱼细腻而爽口，美味异常。 活动时间：.2.15——.4.15 地点：聚福园自助餐厅2F/3F 价格：+15%/位（2F） +15%/位（3F） 预定/ 细心的朋友们已经发现了，我们本次“法国美食节”不！涨！价！ 生活方式 艺术 设计 时尚 都是生活的元素 赞赏 |
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