时间:2015-1-6来源:不详 作者:佚名 点击: 61 次
材料

低筋面粉120公克,中筋面粉80公克,水90cc,水220公克,盐1/5小匙,

做法

1.将所有材料拌匀,用手揉至光滑,松弛20分钟,切小块,搓成长条状后,松弛10分钟。

2.切成4公分长段,再入170℃的热油中,炸至酥脆后捞起,沥干油份备用。

3.把糖浆材料1煮至浓稠时,将糖汁滴入清水中,如果呈现软球状,即改中小火,然后倒入炸枣,用锅铲拌匀,让炸枣均匀沾上糖浆。

4.再倒入糖粉,用锅铲拌匀,让炸枣均匀沾上糖粉即可。

 

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